Farfalles aux shiitake et artichauts

Pour 4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 15 minutes

 Valeur nutritive

1 Portion

Teneur  Amount

% valeur quotidienne % Daily Value

Calories / Calories 470

Lipides / Fat 11 g

17%

Saturés / Saturated 2.5 g     + trans / Trans 0.1 g

13%

Cholestérol / Cholesterol 65 mg

22%

Sodium / Sodium 790 mg

33%

Glucides / Carbohydrate 59 g

20%

Fibres / Fibre 10 g

40%

Sucres / Sugars 7 g

Protéines / Protein 34 g

Vitamine A / Vitamin A

20%

Vitamine C / Vitamin C

30%

Calcium / Calcium

15%

Fer / Iron

35%

Ingredients

200g (7oz) de Farfalles de blé entier

10 ml d’huile d’olive

1 oignon haché

114g (4oz) champignons shiitake tranché

400 g de cube de poulet

350 ml de sauce aux tomates

2 gousses d’ail

1 boite de 398ml de cœur d’artichaut en quartier

125 ml d’olive

1 bouquet de coriandre fraîche

Copeaux de parmesan

Préparation

Préparation

Cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante. Dans une poêle, faire dorer l’oignon dans l’huile. À la mi-cuisson, y ajouter les champignons tranchés. Réserver. Dans la poêle, cuire les cubes de poulet. Assaisonner. Y ajouter la sauce aux tomates, l’ail, les artichauts en quartier, les oignons et champignons cuits et les pâtes cuites. Mélanger et réchauffer quelques minutes. Garnir le tout d’olive, coriandre et copeaux de parmesan.

Source : Sylvie Laroche Nutr. www.infobouffe.com